ブログ | 金沢くらしの博物館

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2019年8月

「昭和の台所」６．パンと洋食化

2019年8月21日

　パンを家庭で食べるようになったのは、戦後の食糧不足がきっかけでした。トウモロコシの粉を混ぜたパンや、学校給食にパンが出たことで広まっていきました。

　初期のトースター（１枚目）は扉を開けてパンを入れ、片面が焼けるとひっくり返して入れ直しました。後に自動で焼きあがるポップアップトースター（２枚目）に変わり、現在はオーブントースターなどが使われています。

　また、肉や牛乳・卵をとる「食生活改善運動」として洋食が広められ、料理雑誌などを参考に家庭でも作るようになりました。
　そうした中で花柄のホーロー鍋（３枚目）や、洋皿（４枚目）なども使われるようになりました。

　さらに健康のためにジュースを飲むことも流行し、果物をすりつぶすために手押しや電気ジューサー（５枚目）も使われました。メーカーからも様々な果実飲料が発売され、当時のキャンペーン品（６枚目）が残されています。

かつおぶしを削ってみよう

2019年8月17日

　企画展「昭和の台所」で紹介している「かつおぶし削り箱」。本物のかつおぶしにふれていただこうと、実際に使ってみるイベントを行いました。硬いかつおぶしに苦戦しつつ、削りたての香りなどを楽しんだり、昔を懐かしんで体験される年配の方もおられ、幅広い世代にご来館いただきました。
　合わせて石臼で炒った大豆を挽いてきな粉を作る体験も行い、好評でした。
　夏休みのよい思い出となれば幸いです。

オリジナル缶バッチを作ろう

2019年8月4日

　今年初めての夏休み企画「オリジナル缶バッチ作り」が始まって約２週間、多くの方にご参加いただきました。すてきな作品をご紹介します。

　イベント「オリジナル缶バッチ作り」　
　　　９月１日（日）まで毎日開催！
　ぬりえ形式ですが、好きなデザインができるフレームもありますので、ぜひご参加ください。どなたでも作れますので、親子で参加できます。
　なお、１イラストにつき材料費１００円をいただきます。

「昭和の台所」５．弁当箱

2019年8月3日

　今も昔もお昼ご飯には弁当が欠かせません。家族の健康を守るため、傷まないように保存する工夫が必要でした。

　古くからある木を曲げたりや竹を編んだ弁当箱（１枚目）は、湿気を吸ったり逃がしたりしてご飯が傷むのを防ぎました。しかし、昭和初期にアルマイトの弁当箱（２枚目）が登場すると、あまり使われなくなりました。

　テレビでアニメが放映されるようになると、３枚目のようにキャラクターの入った弁当箱や箸箱などが流行しました。プラスチック製の弁当箱も登場し、４枚目のようなおにぎりケースも使われました。

　水筒もアルミ製から樹脂・プラスチックへと変わりました。昭和後期に入ると、ステンレス製の魔法瓶が登場し、現在のように手軽に保温・保冷できるようになりました。

2019年7月

ナイトミュージアムイベント「星空の昔話と音楽の夕べ」

2019年7月27日

　今年のナイトミュージアム（夜間開館）は、イベントにあわせて開催しました。あいにくの雨模様でしたが、多くのお客様にご参加いただきました。

　夏の夜にふさわしい星空にまつわる外国の昔話をお話しいただき、音楽と交互に聴く形となりました。最後のお話はハープの伴奏とともに行われ、お客様にとって特に印象深いものになったかと思います。
　また木造建築と高い天井のおかげか、音楽がとてもよく響いて演奏しやすかったそうです。
　ご来館いただいた皆様、出演してくださった方々に厚く御礼申し上げます。

　　　◆出演◆
　　　語り手：荒木明日子
　　　ハープ：佐藤典子
　　　アイリッシュフルート：佐藤史淳
　　　ヴァイオリン：二村絢子

「昭和の台所」４．食べ物を守る

2019年7月23日

　夏に料理やおやつを保存する時に欠かせなかったのが、ハエ対策でした。

　かつては金網などを張った風通しのよい戸棚（１枚目）に入れました。後に２枚目のような折り畳み式の「ハエ帳」が登場し、長い間使われてきました。

　ハエを捕まえるためのワナも台所にしかけられ、ガラスのハエトリキ（３枚目）を置いたり、ハエトリリボン（粘着テープ）をぶら下げたりしました。

　また、飛んでいるハエを５枚目の細長いガラス製のハエトリで捕まえたり、ハエタタキで殺したりしました。後に薬剤（粉）を入れて飛ばす噴霧器（６枚目）が発売され、スプレー方式に切り替わるまで使われました。

　ごみの回収や住宅環境の変化などで台所が衛生的になるとハエは少なくなり、保存容器やラップ、電子レンジが普及すると、これらの道具は姿を消しました。

「昭和の台所」３．昭和の食卓

2019年7月14日

　住宅の洋風化に伴い、タタミの上に座って食事をする家庭は少しずつ減っていきました。

　かつては「膳（ぜん）」を並べて食べる時代がありました。特に「箱膳」は、中に食器が収納できる利点があり、広く使われました。１枚目のようにフタをひっくり返して食器をのせました。食後は２枚目のようにお茶を注ぎ、漬物で簡単に洗うこともありました。汚れが少なくなるため、その後改めて洗う時に水が少なくてすみました。

　ちゃぶ台を使うようになると、家族で食卓を囲むようになります。３枚目のちゃぶ台には二人分の食器が並びますが、家族が増えると３人で使うこともできました。もっと大型の物を使う家もありました。
　今回の展示では当時の料理も再現していますが、今よりも魚や厚揚げなどをよく食べていました。

「昭和の台所」２．変わる台所用品

2019年7月5日

　昭和の時代は古くから使われてきた伝統的な台所用品が、工業の発達やダイニングキッチンの登場で、大きく変わった時代でもありました。

　１枚目のまな板には足がついていますが、板の間などで使われたものです。後に足がなくなり、昭和40年代前半には塩化ビニールのまな板が登場します。２枚目の和包丁も野菜や魚で使い分けましたが、すべて切れる「三徳包丁」に変わりました。

　金沢でお祭りなどに食べられる「押し寿し」（３枚目）。片面に春はいわし、秋はサバなど、もう片面に干しエビと紺のりをのせます。かつては家庭に専用の木枠（４枚目）があり、前日に作って重しをかけ、翌日切り分けたものでした。

　石臼（５枚目）は大豆をひいてきな粉を作ったりしましたが、重たくて回すのが大変でした。
　すり鉢（６枚目）は今も小型のものがありますが、大きなものを家族に押さえてもらいながら使うことは見なくなりました。

2019年6月

「昭和の台所」１．カマドから電気・ガスへ

2019年6月30日

　企画展「昭和の台所」では、戦前から戦後にかけて台所用品の変化や、当時の食生活などを紹介しています。
　ここでは、より深く展示の内容を知っていただくために、ブログでお届けします。

　ご飯を炊き食事を作るカマドは長い間、欠かせない台所の主役でした。
　昭和30年代に登場したダイニングキッチンに、電気やガス・水道が効率的に引かれ、自動で炊ける電気やガスの炊飯器、コンロが登場し、カマドにつきっきりだった主婦の労働を軽くするとして、歓迎されました。

　炊飯器が登場すると、お釜とともに消えたのが、２枚目の写真に写っている大きなしゃもじでした。お釜からおひつにご飯を移す時に使われたものですが、３枚目の写真でふつうのしゃもじと比較してみると、倍の長さがあります。

　昭和30年(1965)に発売された電気釜（４枚目）は、内釜の外に計量カップで水を入れました。この水が蒸発すると加熱が止まり、中のご飯が炊けました。しかし、最初の頃は加熱が弱かったため、味にこだわる人は火力の強いガス炊飯器を購入したそうです。
　おひつの代わりに保温ジャーという大きな魔法瓶にご飯を入れましたが、後に電子ジャー（５枚目）になり、長時間保温できるようになりました。昭和40年代後半に炊飯器と保温機能が一体化して、現在に至ります。

　魚を焼く珪藻土（けいそうど）コンロ（６枚目）も長い間使われてきましたが、煙が出ない電気魚焼器（７枚目）が昭和30年代半ばに登場すると、姿を消しました。

端午の節句展、明日が最終日です

2019年6月15日

　６月５日のしょうぶ湯も終わり、ついに明日16日で「端午の節句展」最終日です。今年は座敷のぼりがテーマなので、数年ぶりに単独で飾る昭和初期の座敷のぼりを展示しました。
　この他にも館内には大きなこいのぼりも泳いでいます。特に２階の階段には最も大きな６メートルのこいのぼりがいます。こちらもぜひご覧ください。

　次回の展示は、懐かしい台所用品などを多数飾ります。

　展示替え休館　6月17日（月）～21日（金）

　企画展「昭和の台所」
　　平成31年6月22日（土）～9月1日（日）

親子で着物で体験

2019年6月9日

　６月の着物イベントは、親子で和傘を持って記念撮影しました。たくさんの親子が来館しましたので、ステキな写真を多数紹介します。
　詳細は着物体験アルバムでご覧ください。

　◆◆次回は９月１４日（土）～１５日（日）に
　　　「着物で記念撮影～秋編～」を開催する予定です◆◆
　対象年齢：０歳～小学生
　　　　　　受付等の詳細は８月下旬頃に改めて告知します

夏のれんを展示しました

2019年6月1日

　常設展示室「戦前のくらし」および廊下に花嫁のれんを展示していますが、保存のため年に数回入れ替えを行っています。
　本日６月１日からは、涼しげな「夏のれん」と一緒に花嫁のれん４点を展示しましたので、ぜひご覧ください。
　なお、夏のれんは主にお盆にかけるもので、帰ってくるご先祖様に対してのごあいさつとなります。昔は花嫁のれんと一緒に持参する風習がありましたが、今は見られなくなりました。

2019年5月

ごミュ印、始めました

2019年5月13日

　金沢の小さな博物館・美術館発のミュージアムグッズである「ごミュ印帖」（御朱印帖）に合わせて、当館オリジナルの「ごミュ印」（御朱印）を考案しました。
　来館記念となるように、博物館の建物である国指定重要文化財「旧石川県第二中学校本館」の愛称「三尖塔校舎」と、館名などを入れました。基本的に紙に書いたものをお渡ししておりますので、ご了承ください。

　ミュージアムグッズ売り場にて扱っておりますので、ご来館の際にお声がけください。

五月人形と着物で記念撮影

2019年5月5日

　５月５日に合わせて開催する着物イベントでは、豪華な五月人形やこいのぼりと一緒に記念撮影しました。たくさんのこどもたちが来館しましたので、ステキな写真を多数紹介します。
　詳細は着物体験アルバムでご覧ください。

　◆◆次回は６月８日（土）～９日（日）に
　　　「親子で着物体験」を開催します◆◆
　対象年齢：親子（両親＋子供、母子など）
　　　　　　お子さんと一緒に着物を着てみませんか？
　　　　　　電話予約受付　５月６日（月・祝）９時半より

2019年4月

缶バッチ、新発売！

2019年4月28日

　このたび、オリジナルの缶バッチを制作しました。国の重要文化財である「三尖塔校舎」（２種類）、館のイメージキャラクターの「くらっしー＆さんちゃん」、そして金沢ならではの加賀獅子、金花糖、旗源平の６種類を用意しました。
　なお、中央のカブト飾りは、企画展「端午の節句展」（６月１６日まで）の会期中だけの限定販売です。

　ミュージアムグッズ売り場も刷新しましたので、来館の際にぜひご覧ください。

おひなさま、明日で見納めです

2019年4月13日

　４月３日のひなまつりも終わり、ついに明日14日で「ひな飾り展」最終日です。今年は御殿飾りがテーマでしたので、例年より多くのひな人形が記念撮影スポットに並びました。
　この他にも館内にはさまざまな御殿飾りが並びます。時代によって移り変わる御殿の様式をぜひご覧ください。
　今日、明日とお天気もよさそうなので、ご来館をお待ちしております。

　次回の展示は、五月人形やこいのぼりを多数飾ります。